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台湾抽验市售水产品 五成午仔鱼残留禁药(2012.07.04)

2012-07-04 11:18 来源:中国新闻网 字号:     转发 打印

  据香港中通社报道,台湾食品药物管理部门5月抽验市售午仔鱼、香鱼、吴郭鱼及虱目鱼等生鲜鱼类发现,高达5成的午仔鱼,验出有禁药还原型孔雀石绿或磺胺剂类残留,若把这些违法添加的杀菌剂给吃下肚,不但伤害肝肾,还可能致癌。

  “食品药物管理局”今年5月与各县市卫生局联合在餐厅、超市、传统市场等地,抽验67件市售水产品,结果有9件不符规定,包括1件九孔验出不得检出的硝基喃代谢物,其它8件皆为午仔鱼。

  令人吃惊的是,这次午仔鱼一共抽验16件,就有8件被验出禁药,不合格比率高达5成。“食品药物管理局中区管理中心副主任”周秀冠表示,其中有3件午仔鱼检出还原型孔雀石绿(介于2.4ppb至2.75ppb),5件午仔鱼则检出3种磺胺剂,依照规定,都不可在鱼类检出。

  周秀冠指出,这些禁药都是广效性杀菌剂,多半是为了防止水产动物受到寄生虫、真菌和原虫的感染,导致糜烂、甚至死亡,也有可能源自于环境污染;检验结果已立即通知农业单位及“卫生局”,进一步追查渔货供应来源、残留原因及其养殖环境是否遭污染,如为养殖业者违法使用残留,可依法处办。

  林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示,还原型孔雀石绿是孔雀石绿的代谢物,而孔雀石绿是一种工业用染料,经动物实验显示,会导致畸胎,毒害肝脏和肾脏,更是动物的确定致癌物,人类的可能致癌物。而磺胺剂类药物小剂量可能引致骨髓毒性、血小板下降、贫血,大剂量更可能造成慢性肾炎、肾小管结晶甚至尿毒症,还可能造成人体的过敏和抗药性。

  林杰梁提醒,消费者吃养殖鱼类时,尽量不要吃内脏、鱼头、骨髓,因为这些部位的残留量,通常要比鱼肉高上10至20倍,风险极高;而累积的小剂量毒性,也可能会造成不明原因的过敏、甚至会有抗药性的细菌产生。

[责任编辑:郭莹莹]

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